為全面壓實校園食品安全主體責任，有效防范學校食堂潛在風險，全力筑牢師生飲食安全防線，近期，市場監管高新分局組織開展2023年云南省級校園食品安全專項抽檢工作。
根據學校食堂食品儲量少、儲存期短、備餐早的特點，高新分局提前謀劃抽樣事項，確保保質保量完成抽檢工作。此次專項監督抽檢涵蓋轄區托育機構、幼兒園、中小學和高等院校食堂，共完成抽樣16批次。抽檢種類包含食用農產品、糧食加工品、餐飲食品、復用餐飲具等，重點圍繞食品致病微生物污染、化學危害物質污染、違法添加非食用物質及濫用食品添加劑等危害因素進行檢驗。
同時，對學校食堂落實食品安全主體責任情況進行檢查，重點檢查其是否按照《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（國家總局60號令）建立食品安全管理制度，是否按規定配備、培訓、考核食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，是否按要求落實“日管控 周排查 月調度”等食品安全制度。通過檢查指導，督促學校食堂做到堅持制度、依照標準、加強管理，確保所經營的食品安全、可靠，有營養，不斷提高食品安全自治化水平。
下一步，市場監管高新分局將從源頭入手，進一步加大校園食品安全監管力度，針對日常監督檢查中發現有安全隱患的食品進行抽樣檢驗，及時發現各種隱患苗頭，主動防范，將監督抽檢、隱患排查與日常監管融為一體，為監督執法提供法律依據。通過監督抽檢與監督執法聯動，發揮宣傳引領和德治教化作用，積極構建食品安全法治環境，為防范化解食品安全風險做出不懈努力。
（市場監管分局 供稿）